Now this, gentlemen, is a HOT dog.

Sarjassamme "puolivalmiina pari kuukautta, näyttäs haastekisa loppuvan tänään, niin koitanpas muistella mitä oikein tehtiinkään". Osallistun siis marrashaasteeseen pikaruokaklassikolla, ei-kovin-pikaisella chilidogilla.

Ei-kovin-pikainen chilidog
* sämpylä
* chili
* makkara
* lisukkeet

Sämpylät teki kaveri aikalailla ad-hoc, joten siihen reseptiä ei enää löydy mistään. Pastanjauhajilta jotain ajatuksia niiden suhteen löytyy. Kirkastettu voi taikinassa ei ainakaan sämpylää pahenna, kyllä.

Chilireseptejä on yhtä monta kuin chilikokkeja. Oma mielipiteeni on: chili, carne ja mausteet. Muu on lisuketta (esim. pavut) tai ei kuulu chiliin ollenkaan. Vääräoppisia tuoreita sieniä ja tomattipyrettä joskus siihen kyllä sujautan, tequilaliekitystkään ei taida huonommaksi sitä tehdä myöskään.

Chili con carne
* 1.6kg paistia paloiteltuna
* 100g pekonia

* porkkana
* 2 selleriä
* 2 salottisipulia

* valkosipulia
* tuoretta chiliä maun mukaan (monenlaista esim. Aji Cristal & Peru Yellow)

* tummaa olutta

* suolaa & pippuria

Ruskistetaan lihat ja mirepoix. Lisätään olut ja chili ja haudutetaan vähintään 4 tuntia, mielellään yli 12. Mezzossa kuulemma pistää yön yli uuniin, possunjalkaa jne. kaveriksi, ja siitähän vasta maukasta tulee

Makkara: Stockmannin lihatiskiltä löytyy (useimmiten) maukkaita tuoremakkaroita.

Lisukkeet: Cheddaria, smetanaa, paahdettua sipulia, dijonia, jalapenoviipaleita yms.

Lopputulos: ruma & mahdottoman maukas.